Поиск
Реклама
Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Салат «На удачу» с яблочным майонезом

салат на удачуСоветую приготовить этот салат. Он вкусный, украсить любой праздничный стол. Если это новый рецепт в вашей копилке, то вашим близким будет этот салат по вкусу.

На 8 порций:

— печень куриная вареная — 500 г 

— морковь вареная — 4 шт.

— яйца вареные — 4 шт.

— лук репчатый — 2 шт.

— горошек зеленый консервированный — 4 ст. л.

— маслины б/к — 1 горсть

— масло растительное

Для майонеза:

— яблоки кислые — 2 шт.

— масло растительное — 100 мл

— горчица — 2 ч. л.

— уксус яблочный — 1 ч. л.

— сахар — 1 ч. л.

— соль — 1 ч. л.

1.Приготовить яблочный майонез: яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать дольками.

2.Добавить к яблокам уксус, сахар и тушить под крышкой, периодически помешивая. Тушить до готовности — пока яблоки не будут легко растираться ложкой в пюре (время зависит от сорта яблок и размера кусочков). Остудить.

3. Яблоки взбить в блендере. Добавить соль, горчицу, перец, слегка взбить. Продолжая взбивать небольшими порциями растительное масло. Готовый соус охладить.

4. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Остудить.

5.Печень и морковь натереть на крупной терке.

6.Яйца разделить на белки и желтки и натереть их по отдельности на крупной или средней терке.

7.Выложить салат слоями на плоское блюдо в форме подковы, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза:

-печень;

-морковь;

-яичные белки;

-жареный лук;

-зеленый лук;

-зеленый горошек;

-печень.

8. Смазать салат со всех сторон майонезом, посыпать тертыми желтками.

9.Маслины нарезать колечками. Украсить салат  сверху колечками маслин и зеленым горошком.

10.Поставить салат для пропитки на пару часов в холодильник и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

 

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

Мы Вконтакте
Сайт размещается на хостинге Спринтхост
Яндекс.Метрика