Поиск
Реклама
Июнь 2014
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май   Июл »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Архивы за 02.06.2014

Оладьи «Восторг»

Без имени На 4-6 порций: 5 стеблей ревеня, 2 яйца, 2-3 стакана кефира, 1,5 стакана сахара, 1 ч. ложка соды гашенной уксусом, мука. растительное масло.

Приготовление: Читать далее »

Кускус по-мароккански

47691569_1250671598_kuskus (1)Дымящаяся гора золотистой крупы, в центре — разноцветные ломтики овощей и кусочки мяса. Это и есть национальное марокканское блюдо. Если вы хотя бы раз вдыхали его аромат, то запомните его на всю жизнь. Марокканцы едят его руками, ловко делая шарики из крупы и размятых овощей. Так, утверждают они, и вкуснее, и нет риска обжечься. Традиционно, особенно в деревнях, запивают кефиром.

Готовят кускус в специальной кастрюле (борма), по-французски le couscoussier, так  что проще называть ее кускусницей. Кускусница состоит из двух разъемных частей: большой высокой кастрюли и плотно вставляемого в нее дуршлага. Кускус готовится на пару и подается вместе с тушенными мясом и/или овощами. Мясо всегда тушат большими кусками и потом уже делят на порции. Гениальное изобретение — полуготовый кускус, который достаточно лишь залит горячей водой. Классический вариант — приправить кускус соком лимона и украсить листьями свежей мяты.

На 1,5-2 ст. полуготового кускуаса: 2-3 сладких перца, 1 цуккини, 1/2 стакана изюма, 2-3 луковицы, оливковое масло, черный молотый перец. соль.

Приготовление: Читать далее »

Суп с «крокодильчиками»

Уже на рынке продается свежий шпинат. Не проходите мимо! Купите шпинат и приготовьте суп. У детей от такого супа глаза начинают буквально сиять. Суп можно сварить на овощном или мясном бульоне, обязательное условие — бульон должен быть прозрачным.

На 1-1,5 л прозрачного бульона: 1 пучок шпината, по 1 веточке кинзы, укропа и петрушки, 1 яйцо, мука, 1 морковь, черный молотый перец, соль.

Приготовление: Читать далее »

«Мадам Редиска»

Без имени На 4 порции: 200 г молодой капусты, 5-7 редисок, 2 средних огурца, 2/3 стакана консервированного зеленного горошка, зеленый лук, петрушка, соль по вкусу, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка растительного мала, черный молотый перец.

Приготовление: Читать далее »

Тосты с редисочным маслом

На 1 багет: 8-10 редисок, 6 ст. л. сливочного масла, несколько веточек укропа, свежемолотый черный перец, крупная морская соль.

Приготовление: Читать далее »

Мы Вконтакте
Страница 1 из 11
Сайт размещается на хостинге Спринтхост
Яндекс.Метрика