Архивы за Ноябрь 2014
Горчица русская
Без горчицы ни одно мясное блюдо, ни один суп или борщ не обходится. Горчица употребляется в салатных заправках, вкусная селедка под горчичным соусом. Да пельмени без горчицы — это не пельмени. Несмотря на то, что сейчас кетчупы, соусы, аджика — горчица основная приправа в русской кухни.
И еще хочу дать один совет: если мясо говядины жесткое, посыпать сухой горчицей и оставить на 30 минут, мясо будет сочным и мягким.
280 г порошок горчицы, 100 г растительного масла, 200 г 9% уксуса, 125 г сахара, 175 г воды (для заваривания горчицы), 175 г воды (для приготовления маринада), 5 — 6 шт. душистого перца, корица, 3 — 4 гвоздики, молотый перец, лавровый лист. Читать далее »
Перловая каша
Как перловку, овсянку, чечевицу люди стали употреблять мало. А зря! Не даром наши предки были здоровы и активны. Предлагаю вашему вниманию перловую кашу с беконом. Дерзайте, пробуйте и делитесь своим мнением по поводу перловой каши.
150 г бекона, 2 стакана перловой крупы, 1 луковица, соль, перец, сыр. Читать далее »
Фруктовый чай
Очень приятный, тонизирующий напиток. Приятно после трудового дня водой расслабиться и выпить чашечку фруктового чая.
100 г меда, 6 гвоздичек, 1 кусочек корицы, 1,5 чашки воды, 2,5 чашки фруктового сока, сок из двух лимонов, 2 чашки крепкого чая, 1 апельсин. Читать далее »
