Поиск
Реклама
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Ножи для карвинга

карвинг

Красиво оформлен салат, будь то фруктовый или овощной, всегда вызывает восхищение к хозяйкам. Для того, чтоб создать эту красоты, нужно иметь набор специальных ножей для карвинга без которых такой красоты не будет на ваших столах. Если хозяйки решили заниматься карвингом, то тогда надо покупать ножи, а купить и чтоб они лежали без дела — не выход, т. к. это удовольствие недешевое. А тех, кого заинтересовал карвинг, мы будем давать для них уроки.

ножи для карвинга1Тайский нож. Этот небольшой нож, странной формы инструмент можно смело назвать волшебным. Почти все композиции выполняют с его участием. Верный помощник мастера для создания узоров на овощах и фруктах, также для вырезания из них. Подобный нож вам следует купить или же, как вариант, попросить специалиста сточить обычный маленький кухонный нож до нужной формы.

Важный момент: при работе с тайским ножом держите его, как шариковую ручку — большой палец снизу, указательный сверху, а средний на лезвии для регулирования глубины разреза.

ножи для карвинга2Большой нож и маленькие ножницы. Эти простые и знакомые всем инструменты незаменимы. С помощью большого качественного ножа вырезают заготовки необходимой формы, кухонными ножницами небольшого размера легко подравнивать тонкие элементы кулинарных шедевров.

Овальные ножи. Подобные специальные ножи разного размера используют для нанесения орнаментов и ножи для карвинга3деталей кулинарных композиций с округлыми срезами.

Совет. Вместо овального ножа можно взять крышечку от консервированных фруктов или оливок и просто согнуть ее пополам, сделав сгиб довольно плавным.

ножи для карвинга4Нуазетский нож. Этот инструмент для карвинга еще называется «ложкой-нуазеткой».

Прекрасно подходит для вырезания шариков и полусфер, для создания орнаментов с кругами. Вместо «нуазетки» можно использовать чайные ложечки и кулинарные формочки, но эффект будет не совсем такой.

ножи для карвинга5Треугольные (карбовочные) ножи. Используют, чтобы вырезать листочки и бороздки разной глубины и размера. Для имитации формы подобного ножа также можно взять железную крышечку от оливок, сгиб которой должен быть под прямым углом.

                        Могут пригодиться

ножи для карвинга61.Высечка для яблок. Пригодиться не только для удаления сердцевины из целого яблока, но также для вырезания ножек для грибов из картофеля,высечки с ровными краями пригодятся для вырезания сердцевины из ананасовых кружочков, или серединок яблочных кружков. Большие высечки подойдут для обрезки кожуры с кружочков крупных фруктов, вырезания мякоти из апельсинов или грейпфруктовых кружков.

ножи для карвинга72.Овощечистка. Поможет не только быстро и качественно очистить корнеплоды, но и нарезать продукты очень тонко, сделать бороздки на кожуре.

ножи для карвинга83.Формочки для выпечки. Служит для вырезания небольших фигурок из пластин фруктов и овощей.

ножи для карвинга94.Кольцо из бутылки. Специальное кулинарное кольцо достаточно дорогое, к тому же его нечасто встретишь в продаже. Однако ему можно найти замену, обрезав обычную пластиковую бутылку с двух сторон, чтобы получилось кольцо.

Выбирая бутылки разной формы и размера, вы можете оформлять блюдо по своему вкусу.

корзина с овощамиВажный совет. Выбирайте для карвинга твердые овощи и фрукты. Причем некоторые из них после «художественной обработки»остаются вполне съедобными: это редис, морковь, огурец, дыня, яблоко, груша и пр. А другими можно только любоваться, среди них — баклажан, тыква, кабачок и пр.

 

 

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

Мы Вконтакте
Сайт размещается на хостинге Спринтхост
Яндекс.Метрика