Рецепты от Сан Саныча

Белые грибы в кисло-сладком маринаде, мы уже много говорили о «тихой охоте», полном лукошке белых грибов говорили, что это за новогодняя ночь без боровичков… Вот и еще предлагаем один рецепт маринованных белых грибов. Надеемся, что белые грибы заготовленные на зиму по нашим рецептам все-таки будут на новогоднем столе.

Ингредиенты:

— 1 кг белых грибов

— 350 мл воды

— 1,5 ст. л. соли

— 2 ч. л. сахара

— лавровый лист

— душистый перец горошком

— 50 г корня хрена

— укроп

— 100 мл уксуса

Приготовление:

1.Грибы вымыть, очистить, залить водой, довести до кипения и варить, снимая пену, 30 мин. Откинуть на дуршлаг.

2.Простерилизовать банки. Корень хрена очистить и мелко нарезать. Укроп вымыть и обсушить.

3.На дно банок выложить хрен, укроп, пряности и подготовленные грибы.

4.Для маринада воду довести до кипения, добавить соль, сахар и уксус. Горячим маринадом залить грибы, закрыть металлическими крышками и стерилизовать (0,5-литровые – 30 мин, 1-литровые – 50 мин.).

5.Затем банки закатать, перевернуть вверх дном, накрыть и дать остыть. Хранить в прохладном месте.

Торт «Сочный арбуз», вам срочно понадобился торт и решили сами испечь. Для этого вам предлагаем рецепт торта «Сочный арбуз». Готовить торт легко, манный бисквит печь легко получается всегда. А в качестве основы для мастики берем зефир, мармелад. И получается дешевый, чем покупать.

Ингредиенты:

для теста:

— по 1 ст. кефира, манной крупы, муки и сахара

— 3 яйца

— 100 г растопленного маргарина

— 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом

для крема:

— 200 г сливочного масла

— банка сгущенного молока

— 100 г разноцветного мармелада

для мастики:

— 20 шт. маршмеллоу

— сахарная пудра

— зеленый пищевой краситель

для украшения:

— зеленая кокосовая стружка

— ягоды красной и черной смородины

Приготовление: Читать далее »

Шашлык из куриных крылышек, легко готовить, а если их зажарить правильно на костре или мангале, то заменит вам традиционные шашлыки.

Ингредиенты:

— 1 кг куриных крылышек

— ¼ стакана соуса наршараб

— ¼ стакана растительного масла

— соль, черный и красный молотый перец – по вкусу

Приготовление: Читать далее »

Как приготовить плов в казане? Время пикников продолжается, да и погода способствует этому. Вы собрались на пикник, а шашлык, окрошка уже в какой-то мере надоели, но мы предлагаем вам оптимальный вариант – сделать плов в казане на костре. Думаем, что традиционные шашлыки плов вытеснил и займёт своё место на вашем пикника.

Ингредиенты:

— 1 кг баранины

— 1 кг риса

—600 г лука

— 800 г моркови

— 1 головка чеснока

— 1 сушеный персик чили

— 1 ст. л. зира

— 1 ч. л. кориандра

— 1 ст. л. сушеного барбариса

— 1 стакан растительного масла

— соль

Приготовление: Читать далее »

Вкусная закуска из перца на зиму. Много есть рецептов салатов из сладкого перца, да и так болгарский перец по рецептам во многих салатах, что готовом на зиму. Вот предлагаем ещё один рецепт из сладкого перца, надеемся вам он понравится и будет фирменным салатом при заготовках на зиму.

Ингредиенты:

— 10 перчиков разных цветов

— 5 помидоров

— 5 морковок

— 2 головки лука

— 2 ст. л. соли

— 4 ст. л. растительного масла

— щепотка молотого чёрного перца

— 50 мл 9%-ного уксуса

— растительное масло для жарки

Приготовление: Читать далее »