Рецепты от Сан Саныча

Салат «Ассорти» — рецепт салата, который можно готовить в любое время года, так как все продукты для салата круглый год продаются в супермаркетах.

Да и сам салат подходит, как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

— 500 г грибов

— 300 г ветчины

— 3 моркови

— 2 луковицы

— 1 банка консервированной фасоли

— 2-3 зубчика чеснока

— пучок зеленого салата

— растительное масло

— укроп

Приготовление:

1.Грибы вымыть, нарезать небольшими ломтиками.

Луковицу очистить и мелко порубить.

Выложить грибы и лук на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Добавить соль по вкусу и жарить 45 минут на среднем огне.

2.Морковь вымыть, залить холодной водой и варить после закипания 30 минут. Остудить, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.

3.Выложить на дуршлаг фасоль из банки, промыть в холодной воде и дать стечь.

4.Очищенный чеснок пропустить через чеснокодавилку.

Добавить в фасоль морковь, чеснок, соль, заправить растительным маслом и тщательно перемешать.

Салат вымыть. Разорвать пучок на отдельные листочки.

Ветчину нарезать на тонкие полоски.

Разложить на тарелки листья салата.

5.На середину выложить горкой фасоль с чесноком и морковью.

6.Сверху положить грибы и ветчину, украсить измельченным укропом.

Приятного аппетита!