Записи с меткой ‘суп’
Суп с фрикадельками
Легкий и сытный суп с фрикадельками. Суп подходит, как к диетическому столу, так и детскому питанию.
Ингредиенты:
-5 картофелин
-500 г форша
— 2 луковицы(одна для фарша)
-1 морковь,
-вода или куриный бульон
-сливочное масло
Приготовление: Читать далее »
Суп из сушеных грибов
На Руси с давних времен употребляют сушеные грибы. А во-вторых, суп из сушеных грибов грибов имеет свой вкус. Почему все «охотники тихой охоты» знают толк в сушеных грибов. Советую приготовить суп и оставить свои комментарии.
100 г любых сушеных грибов, 1,5 л воды, 1 морковь, 1 маленькая луковица, 50 мл растительного масла, 2-3 картофелины, 100 г сметаны, соль по вкусу. Читать далее »
Суп харира
Харира — блюдо марокканской кухни, столь же распространенное, как борщ на Украине. Разница, помимо вкуса, заключается в том, что тем украинцам, которые соблюдают пост, в голову не придет есть мясной борщ, а вот харира как раз — символ марокканского поста во время священного месяца Рамадан. Если оставить в стороне ритуальную составляющую, то харира — просто очень вкусный суп. Марокканцы особенно ценят в харире то, что они называют «бархатной» текстурой, которая достигается за счет добавления в суп заваренной муки. Хариру поливают лимонным соком, едят в сопровождении сладостей: фиников и медовых пирогов.
На 3 л воды: 1 кг баранины или говядины с косточкой, 2/3 ст. сухого нута (замоченного на ночь) или 2 банки консервированного, 1/2 ст. коричневой чечевицы, 1/2 ст. вермишели или риса, 500 г помидоров, 4 черешка сельдерея, 500 г репчатого лука, 1 ст. л томатной пасты, 1 ч. л. молотого имбиря, 1/2 ч. л. шафрана, 5 ст. л. муки, 1/2 ст. рубленой кинзы, 1/4 ст. рубленой петрушки.
Для подачи: 3 лимона, разрезанные на дольки, финики, медовые пироги.
Приготовление: Читать далее »
Диетический суп
Этот суп предназначен для диеты, у кого заболевание ЖКТ и почек. У кого ожирение так же полезен. Такой суп можно приготовить и маленьким деткам.
200 г капусты цветной, 200 г капусты брюссельской, 100 г капусты кольраби, 1 морковь, 1 цуккини, 200 г зеленого горошка, 1 помидор, 1 пучок шпината, соль, черный молотый перец по вкусу. Читать далее »
