Поиск
Реклама
Апрель 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Кофе

кофе, какао«Кофе проникает в ваш желудок, и организм тотчас же оживает, мысли приходят в движение, словно батальоны Великой Армии на поле битвы…» — так писал об этом чарующем ароматном восточном напитке французский писатель Оноре де Бальзак. Ежедневно на планете полтора миллиарда человек выпивают хотя одну-две чашечки благородного напитка, и потребление кофе в мире постоянно растет, хотя и не большими темпами — приблизительно по 2 % в год. Принято считать, что итальянцы — самые горячие поклонники кофе, однако в Европе больше всего кофе пьют финны (12,4 кг в год на человека), шведы (11,4) и норвежцы (11,3). А итальянцы всего лишь — 10 кг. 

Чем так же притягателен кофе? Во-первых, благодаря содержащемуся в нем кофеину он стимулирует работу сердца, оказывает тонизирующее, несколько возбуждающее действие на нервную систему, в первую очередь на кору головного мозга. В зернах кофе содержится до 2%  кофеина. Учащенное сердцебиение — сигнал о передозировке кофе. а смертельная доза кофеина — 10 г — содержится примерно в 100 чашках кофе.

Некоторые медики считают, что кофе может помочь людям, страдающим от депрессии, алкоголизма, рака кишечника.

Во-вторых, ощущение сытости, которое дает кофе, совсем не ложное. В нем содержится 30 органических кислот. В обжаренных зернах есть витамин В. Это кладовая полезных веществ — настоящий эликсир жизни для тех народов Южной Америки, чей рацион весьма скуден. Поэтому они не страдают от авитаминоза,  зачастую недоедая.

В-третьих, это чарующий аромат свежесмолотого  кофе… Приятный аромат напитку придают летучие соединения. В начале 20 века ученые насчитали около 10 таких веществ, содержащихся в кофейных зернах, а в 60-е годы — уже окола ста. По последним данным, этот букет создают более 600 различных компонентов.

Читайте также:

1. Как правильно заваривать кофе

2. Кофе по-турецки с яичным желтком

3 комментария к записи “Кофе”

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

Мы Вконтакте