Поиск
Реклама
Апрель 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Литовский имбирный квас

литовский квасЭто не заменимый напиток у русских. Существует множество рецептов кваса, и каждый квас имеет свою изюминку. Предлагаю вашему вниманию литовский имбирный  квас. Сейчас жара, я делала сама этот квас и моей семье понравилось. Кто попробует этот квас, делитесь своим мнением.

800 г ржаного хлеба (или 500 г ржаных сухарей), 300 г яблочного сиропа, 300 г сахара, 36 г прессованных дрожжей, 6 г имбиря, 5,5 л воды.

Хлеб сушеный или сухари залить крутым кипятком и оставить на 5-6 часов. Полученное сусло влить в емкость. Имбирь варить в воде 20 минут, затем процедить, залить в хлебное сусло, довести до кипения и охладить. Добавить яблочный сироп, сахар, дрожжи, разведенные в теплой кипяченной воде, и оставить для брожения. Посуду с суслом закрыть крышкой и поставить в теплое место для поддержания необходимой температуры (20-25ºС) на 6-10 часов. Когда появится густая пена, аккуратно снять ее. Процедить, разлить жидкость в бутылки, не заполняя доверху, плотно закрыть бутылки пробками. И поставить в холод.

Через 12 часов квас готов.

Приятного аппетита!

Полезно и интересно знать. Бактериологи, инфекционисты и врачи-гигиенисты утверждают, что квас обладает бактерицидными свойствами. В 1913 году В. С. Сотников подтвердил гибель в квасе тифозных и паратифозных микроорганизмов. Если учесть, что наряду с микроэлементами в квасе содержится более 10 аминокислот и из них 8 незаменимых, то значение кваса становится еще более весомым. Количество витаминов в квасе на первый взгляд не очень велико, но их регулярное в организм дает ощутимый положительный эффект.

 

1 комментарий к записи “Литовский имбирный квас”

  • Асия сказал:

    Чудесная альтернатива заводским сомнительным напиткам в пластиковых бутылках с магазинных полок. Что может быть лучше домашнего кваса? В летнюю жару идет на ура! Готовила по этому рецепту, всей семье очень понравилось. Муж даже пиво пить перестал, потому что говорит «наш квас лучше».

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

Мы Вконтакте