Поиск
Реклама
Сентябрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Цветная капуста отварная с соусом

i (8) 1/2 кг цветной капусты, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 500 мл капустного отвара, 2 яичных желтка, черный молотый перец, соль по вкусу.

Капусту разделить на соцветия, варить в кипящей подсоленной воде 10-15 минут.

Приготовление соуса. Обжарить на сливочном масле муку до золотистого цвета, добавить горячий отвар от капусты, соль, перец и прогреть на слабом огне, помешивая, в течение 5 минут. Яичные желтки растереть и тонкой струйкой влить в них отвар с мукой. Смесь размешать, подогреть, не давая закипеть.

Соус подать в соуснике к отварной капусте.

1 комментарий к записи “Цветная капуста отварная с соусом”

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.